Gas Bain-Marie – Standgerät – 1 Becken geeignet für GN Behälter

Marke / Kategorie: Kochgeräte > Bain-Marie

Gas Bain-Marie als Standgerät mit 1 Becken das für GN Behälter geeignet ist Das Kochverfahren durch Bain-Marie eignet sich hervorragend für Lebensmittel, die langsam und schonend gekocht werden müssen wie Saucen, Cremes, Puddings und Mousse. Es wird auch gerne zur Schmelzung von Butter, Schokolade oder zur Herstellung von Flans, verwendet. Sie können auch Fleisch und Fisch auf sanfte und langsame Art garen, um so leichte Gerichte ohne Zugabe von Fett zuzubereiten.Der Hauptvorteil des Kochens im Wasserbad ist die Temperaturkontrolle dank der allmählichen Wärmeübertragung auf das Wasser.Das Gerät ist ein grundlegendes Element in Bars, Restaurants und Cafés, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu kochen und warm zu halten.Das Bain-Marie hat eine Außenstruktur aus AISI 304 Edelstahl und die Gasversorgung erfolgt über Edelstahlbrenner mit Pilotflamme und Piezozündung. Das Bain-Marie ist für folgende Kombinationen von GN-Behältern mit einer maximalen Höhe von 150 mm ausgelegt:- 2 GN 1/1 Behälter + 2 GN 1/3 Behälter BEHÄLTER, TÜREN UND DECKEL SIND NICHT INBEGRIFFEN Serienmäßige Ausstattung:- gelochter Einlegeboden - Gas Bain-Marie – Standgerät – 1 Becken geeignet für GN Behälter ist ein Artikel aus der Kochgeräte > Bain-Marie Kategorie.

Weiteres aus Kochgeräte > Bain-Marie

Niedertemperatur-Vakuum-Kochmaschine

Niedertemperatur-Vakuum-Gargerät B 140 mm x T 110 mm x H 332 mm 1500 W.Sous-Vide-Garen ist eine spezielle Art des Vakuumgarens, bei der die in einem Plastikbeutel befindlichen Lebensmittel bei kontrollierter Temperatur länger als beim normalen Garen in Wasser ...

Profi Gas-Nudelkocher- 1 Becken (40 Liter) mit Schrank (B 700 mm x T 700 mm x H 850 mm)

Profi Gas-Nudelkocher, 1 Becken (40 Liter) mit Schrank (B 700 mm x T 700 mm x H 850 mm)Der Gas-Nudelkocher ist ein wichtiger Bestandteil in Restaurants, Hotels und Kantinen da er die optimale Zubereitung von Nudel- Reis- und Gemüsegerichten ermöglicht. Die ...

Nudeleinsatz – 2 Fächer – Kochkessel 100 L – Lochdurchmesser 5 mm

Nudeleinsatz mit 2 Fächer für Kochkessel mit einer Kapazität von 100 Liter - Lochdurchmesser von 5 mm DIESES ZUBEHÖR IST NUR MIT UNSEREN GERÄTEN KOMPATIBEL.

Elektro-Fritteuse- 1 Becken (8 Liter)- Tischgerät- 2800 Watt- einphasig

Elektro-Fritteuse, 1 Becken (8 Liter), Tischgerät, 2800 Watt, einphasigDie Fritteuse hat ein Edelstahlgehäuse. Sie besitzt einen rechteckigen Frittierkorb mit wärmeisoliertem Griff. An der Außenseite befinden sich zwei Griffe, mit denen sich das Gerät leicht ...

Profi Gas-Fritteuse mit 2 Becken (2 x 22 Liter) und Schrank- Standgerät- 40 kW

Profi Gas-Fritteuse mit 2 Becken (2 x 22 Liter) und Schrank, Standgerät, 40 kWDie Gasfritteuse darf in Restaurants, Hotels und Pizzerien nicht fehlen, denn sie ermöglicht das gleichmäßige Frittieren großer Mengen von Speisen in kurzer Zeit. Die auf einen ...

Profi Gas-Fritteuse mit 1 Becken (8 Liter)- Tischgerät- 6800 Watt

Profi Gas-Fritteuse mit 1 Becken (8 Liter), Tischgerät, 6800 WattDie Gasfritteuse darf in Restaurants, Hotels und Pizzerien nicht fehlen, denn sie ermöglicht das gleichmäßige Frittieren großer Mengen von Speisen in kurzer Zeit.Die Oberplatte des Gerätes ...

Gasgrill – Tischgerät – 2 Kochzonen

Gasgrill als Tischgerät mit 2 Kochzonen Der Gasgrill ist ein vielseitiges und einfach zu bedienendes Gerät und ermöglicht das Kochen von Speisen direkt auf den Gusseisenrost.Die Gaszufuhr erfolgt durch Sicherheitsventil mit Thermoelement, Pilotbrenner und ...

Cestello da 1-2 per cuocipasta modello 70-40

Cestello da 1/2 per cuocipasta modello 70/40.QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE.