Marke / Kategorie: Pizzeria > Teigknetmaschinen für Pizza
Knetmaschine BERTA - 15 Liter - Einphasig - 1 Geschwindigkeit. Die Knetmaschine ist eine ideale Maschine für Teige von Pizza, Brot, Brotstäbchen, Focaccia, Piadina und allen gesäuerten Produkten.Sie verwendet das innovative Hakenwerkzeugsystem, das die Bewegung der Hand bei der Arbeit reproduziert, ohne die Temperatur des Teigs zu verändern, wodurch die Sauerstoffzufuhr und die Verdaulichkeit des Teigs verbessert werden. Es ist möglich, das Werkzeug auszuhängen und in der Spülmaschine zu waschen, so dass auch der Tank gründlich gereinigt werden kann. Dank dieser einzigartigen Eigenschaft ist es auch möglich, Mischungen für Zöliakiebetroffene in völliger Sicherheit zuzubereiten. Die Möglichkeit, das Werkzeug vollständig zu entfernen, ermöglicht es auch, eine erste Tüpfelung im Tank vorzunehmen, wodurch die Bearbeitungszeit verkürzt und vereinfacht wird. Es ist auch möglich, bei der Teigherstellung harte Zutaten, wie z.B. trockene Futta, einzubringen, ohne Gefahr zu laufen, dass sie brechen.Die Knetzeiten werden im Vergleich zu einer traditionellen Knetmaschine mit Taucharmen, Gabel oder Spirale halbiert.Die Struktur ist mit kratzfester Farbe beschichtet, während die Schale, die Werkzeuge und der gegrillte Deckel aus Edelstahl AISI 304 bestehen.STANDARDAUSRÜSTUNG- 1 BATTHUB- 1 WERKZEUG- 1 GEGRILLTER DECKEL - BERTA Knetmaschine - 15 Kg - Einphasig - 1 Geschwindigkeit ist ein Artikel aus der Pizzeria > Teigknetmaschinen für Pizza Kategorie.
