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Bäckerei Heißluftofen für 4 Tragroste, mit manueller Beschwadung und Grillfunktion Der elektrische Heißluftofen ist ideal zum professionellen Backen von Gebäck und Süßspeisen. Ein unverzichtbares Element in Bars, Konditoreien und Bäckereien, da es eine genaue und schnelle Zubereitung ermöglicht.Das Konvektionsgaren, das diese Modelle auszeichnet, sorgt durch die Luftzirkulation im Garraum für ein gleichmäßiges Backen auch bei voller Auslastung. Es optimiert Kochzeiten und erlaubt Ihnen, verschiedene Gerichte auf verschiedenen Ebenen des Ofens zu kochen, wobei die Eigenschaften der Speisen, Geschmack und Aromen erhalten bleiben.Der Ofen hat eine hohe Kochleistung dank 2 unidirektionalen Ventilatoren (die sich immer nur in einer Drehrichtung drehen), so dass das Kochen, wenn es nicht mit einer korrekten Vorbereitung der Kammer (Vorwärmen) durchgeführt wird, zu einer Ungleichmäßigkeit des Heizens / Kochens führt.Zudem garantiert er dank des Garraumes aus Stahl und der doppelt verglasten Tür eine hohe Wärmedämmung.Der Aufbau des Ofens mit seiner Kipptür und dem praktischen Griff ermöglicht es, bis zu 4 Bleche mit den Abmessungen von 600 mm x 400 mm zu verwenden. Um eine einfache Handhabung und Reinigung zu gewährleisten, sind die Führungsschienen abnehmbar und der Garraum hat abgerundete Ecken. Zusätzlich ist der Kammerboden beschichtet, um das Austreten von Kondenswasser zu erleichtern.Das Backen wird über das einfache digitale Bedienfeld gesteuert. Vom Bedienfeld aus können Sie die gewünschte Temperatur einstellen und auch die Extrafunktionen des Ofens aktivieren, wie z.B.: die Beschwadung, die Grillfunktion und die Speicherung von bis zu 99 Programmen, die jederzeit wiederverwendbar sind.Die Bedienung des Luftbefeuchters erfolgt manuell durch den Anwender über eine spezielle Taste am Bedienfeld. (Um die manuelle Beschwadung nutzen zu können, ist ein Anschluss an die Wasserleitung erforderlich). Der Luftbefeuchter führt, falls aktiviert, Wasser in die Kammer, in den Ventilatorbereich ein. Der Dampf, der sich bildet, ist für das Backen von Süßspeisen und Gebäck unerlässlich, da er das optimale Aufgehen und Backen von immer weichen und schmackhaften Produkten fördert. Die Grillfunktion dient zum Überbacken des Produktes. Serienmäßige Ausstattung:- 1 Tragrost 600 mm x 400 mm - 2 Unidirektionale Ventilatoren- Innenbeleuchtung ANMERKUNG: AUS SICHERHEITSGRÜNDEN KÖNNEN ÖFEN MIT KIPPTÜR NICHT MIT UNTERGESTELLEN KOMBINIERT WERDEN. DAHER IST ES RATSAM, SIE AUF EINER FESTEN FLÄCHE (TISCH/THEKE) ZU PLATZIEREN. - Bäckerei Heissluftofen – Kipptür – Beschwadungs-Taste – Grillfunktion – digitales Bedienfeld – 4 Tragroste 600x400 mm ist ein Artikel aus der Professionelle Backöfen > Elektro-Heißluftöfen und Kombidämpfer > Forni elettrici per pasticceria > Digitale Elektrobacköfen für Konditoreien Kategorie.
