Gärschrank – 8 Bleche – GN1-1 oder 600 mm x 400 mm unter Professionelle Backöfen > Gärschränke
Gärschrank – 8 Bleche – GN1-1 oder 600 mm x 400 mm

Gärschrank – 8 Bleche – GN1-1 oder 600 mm x 400 mm

Marke / Kategorie: Professionelle Backöfen > Gärschränke

Gärschrank für 8 Bleche GN1/1 oder mit Abmessungen von 600 mm x 400 mm - Temperatur 0°C/+60 °C Der Gärschrank ist ein Gerät zur Vereinfachung und Beschleunigung bestimmter Zubereitungsphasen und hat eine doppelte Funktion, Brioches und andere Backwaren perfekt aufgehen zu lassen und frisch gebackene Speisen vorübergehend warm zu halten. Das Gerät kann auch als Ablage für den Backofen dienen, dank der Positionierungsklammern.Der Gärschrank ist aus Edelstahl gefertigt.Geeignet für Backöfen mit Flügeltür 4-6 Bleche und mit Kipptür 4 Bleche.Das Gerät ist nicht mit einem Feuchtigkeitskontrollsystem ausgestattet, aber innerhalb der Zelle, oberhalb des Heizelements, befindet sich ein Becken mit Wasser für die Befeuchtung. Das Wasser muss manuell zugeführt werden und es gibt keine Wasserzufuhr oder -ableitung.Der elektromechanische Temperaturregler (Arbeitsthermostat) wird über einen Bedienungsknopf gesteuert.Die Zelle ist eine einzelne Einheit/Ausrüstung, die für sich allein verwendet werden kann.Die Tragroste sind nicht im Preis inbegriffen. - Gärschrank – 8 Bleche – GN1-1 oder 600 mm x 400 mm ist ein Artikel aus der Professionelle Backöfen > Gärschränke Kategorie.

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