Marke / Kategorie: Pizzeria > Pizzakühltische
Belüftete, gekühlte Pizzatheke, ausgestattet mit 2 Türen mit Granitplatte, Schubladenblock mit 7 Schubladen und Vitrine für 9 GN1/3 Behälter.Die belüftete Pizzakühltheke ist ein sehr nützliches Element in Pizzerien und Restaurants, denn sie ist der Arbeitsplatz des Kochs und muss daher praktisch und funktional sein.Er hat eine innere und äußere Struktur, die vollständig aus Edelstahl - AISI304 - besteht, einem Material, das Stärke, Hygiene und Praktikabilität bietet. Die Theke ist außerdem mit einer bequemen und praktischen Granit-Arbeitsplatte mit rückseitiger Setzstufe ausgestattet, um die Produktverarbeitung zu erleichtern. Die Pizzatheke ist dank der Füße aus Edelstahl - AISI304 - auch in der Höhe verstellbar.Die Theke hat eine Umluftkühlung mit Lamellenverdampfer und Kaltluftumwälzung. Die Kälte wird durch einen Verdampfer erzeugt, der sich außerhalb der Kammer befindet. Ein Ventilator saugt die heiße Luft aus der Kammer an, fördert sie gegen den Verdampfer, um sie abzukühlen und drückt dann die abgekühlte Luft in die Kammer. Das Kühlgerät ist tropentauglich, d.h. die äußere Arbeitsumgebung kann eine Temperatur von +40°C/42°C bei 65% relativer Luftfeuchtigkeit erreichen. Die Temperatur reicht von - 2° C/ + 8° C. Der Schrank hat eine positive Temperatur, kann aber auch eine negative Temperatur von - 2°C erreichen. Es ist jedoch vorzuziehen, keine negative Temperatur zu verwenden, da in der Kammer befindliche Produkte einfrieren können.Die Temperatur kann leicht an einem digitalen Thermostat abgelesen werden, der an der Vorderwand des Schrankes angebracht ist.Die Theke ist mit 2 Türen mit einem Widerstand zur Beseitigung von Kondenswasser und einer leicht entfernbaren Magnetdichtung ausgestattet. Auf der linken Seite der Pizzatheke befindet sich außerdem eine Kommode mit 7 Schubladen.Über der Pizzatheke befindet sich eine Vitrine aus Edelstahl und Glas mit statischer Kühlung, die 9 GN1/3 Gastronormbehälter aufnehmen kann. Die Vitrine hat eine positive Temperatur ( + 2° C/ + 8° C ) und die Außenmaße 2000 mm x 395 mm x H 435 mm.DIE STANDARDZUSAMMENSETZUNG IST 9 GN1/3-BECKEN, ABER AUCH DIE FOLGENDEN KOMBINATIONEN SIND MÖGLICH:- 6 GN1/9-BECKEN + 4 GN1/6-BECKEN + 5 GN1/3-BECKEN.STANDARDAUSRÜSTUNG: 2 Gitter 60 cm x 40 cm ( 1 Gitter pro Tür ) + 4 Führungen.Tabletts und Deckel sind nicht im Lieferumfang enthalten.Achtung: Die Vitrine darf nicht mit der Rückseite direkt an die Wand gestellt werden, da sonst die hinteren Lufteinlässe, die der Luftzirkulation und damit der Kühlung dienen, behindert werden. Der Technikraum wird daher nicht ausreichend gekühlt und der Thermoschutz des Kompressors wird immer in Betrieb gehen. Auf lange Sicht wird der Schrank so beschädigt, dass er nicht mehr funktioniert. - Pizzatheke 60x40 2 Türen - 7 Schubladen - Vitrine vorbereitet für 9 GN1-3 Tabletts ist ein Artikel aus der Pizzeria > Pizzakühltische Kategorie.
