Marke / Kategorie: Teigknetmaschinen
Einphasige Knetmaschine mit festem Kopf und Kessel 16 LT mit Drehzahlvariator.Der Spiralkneter besteht aus einem Körper, in dem sich ein Behälter mit dem Teig und eine eingetauchte Spirale befinden. Wenn die Maschine aktiviert wird, beginnt sich die Schüssel mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst zu drehen und gleichzeitig beginnt auch die in den Teig eingetauchte Spirale, sich um ihre Achse zu drehen. Die beiden kombinierten Rotationen strecken und verlängern das Gemisch, so dass es in wenigen Minuten amalgamiert und homogen ist.Die Spiralkneter geben dem Teig Festigkeit und werden aus diesem Grund für die Herstellung von harten Teigen wie Pizza und Brot verwendet. Indem die Maschine einen starken Druck auf den Teig ausübt, erwärmt sie ihn außerdem und sorgt für eine gute Sauerstoffzufuhr, die für die Herstellung von Hefeteig und für die Entwicklung des klebrigen Gewebes nützlich ist.Das äußere Material, aus dem der Mischer besteht, ist Eisen, das mit ungiftigem Lack für Lebensmittel weiß lackiert ist, was seine Beständigkeit gegen Korrosion und chemische Mittel wie Öle und Fette erhöht.Das Getriebesystem ist besonders leise, da es mit einem Ölbad-Getriebemotor ausgeführt ist und die Übertragung über eine Kette erfolgt.Die Kneter verfügen serienmäßig über eine drehbare, aber nicht abnehmbare Schüssel (aus Edelstahl), ein Edelstahl-Schutzgitter, den Teigspalter, Räder und Timer.Der Mischer ist mit einem Drehzahlvariator ausgestattet.FOTO REIN INDIKATIV - Kneter mit festem Kopf und Trommel 16 LT Einphasig mit Drehzahlvariator ist ein Artikel aus der Teigknetmaschinen Kategorie.
